本日1月21日は「料理番組の日」です。

1937年1月21日にイギリスのBBCテレビで、料理番組の元祖といわれる番組の放送が開始されました。

そのことにちなみ、記念日に制定されました。ちなみに日本の料理番組で長い歴史を持つのは

「きょうの料理」で1957年11月4日に放送が開始されたようですよ。

料理番組の日にちなみ、料理では欠かせない調理道具である包丁をご紹介します。

工具の印象が強い藤原産業ですが、包丁も取り扱っております！

梅鉢龍馬 包丁シリーズ

播州三木打刃物の伝統と新技術の融合により、硬さ・粘り・持続性・切れ味を追求した逸品です。

槌目加工がされている為、通常の包丁と比べて高級感があるだけではなく、凸凹しているので

切った食材がくっつきにくい効果もあります。

※槌目（つちめ）加工・・・包丁の刀身に施す加工の1つ。

鍛造の際に力を加える時に使われる槌（鍛え）の跡、槌目模様が残る事。

万能包丁、万能小出刃、マ切包丁がラインナップしています。

万能包丁 槌目

家庭でもアウトドアでも使える万能に使える包丁です。アジなどの小魚の三枚おろしや細かい調理に

向いています。刃長は約105mm、約120mm、約150mmがあります。

万能小出刃 槌目

アジ・コダイなどの小魚の三枚おろし、骨切や兜割りが鮮やかにできます。

取り回しの良い、小型サイズの出刃包丁です。刃長は約90mm、約105mm、約120mmがあります。

マ切包丁 槌目

漁場での魚さばき作業・調理用等に便利です。

木鞘付きで持ち運びやすく、キャンプなど、アウトドアでの料理にも使いやすい小刀です。

保管時に便利なサック付きです。刃長は約135ｍｍです。

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