新潟県燕市の片岡製作所さまの工場見学に行ってきました。

片岡製作所さまは業務用で使う庖丁を製造・販売されているメーカーです。

昭和33年創業、今年で66周年を迎えます。

業務用庖丁とはレストランやスーパーの厨房、学校給食などプロが使用している包丁。

一般家庭で使っている物よりも刃渡りが長かったり、包丁の種類も豊富で

耐久性に優れ、切れ味が良く、衛生的な包丁となっています。

◆片岡製作所ホームページ・オンラインストア

片岡製作所 (kitchenkataoka.co.jp)

◆動画はコチラ

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